Carta Malabar - Malabar

Carta Malabar Main Menu

Copa de sangría Copa de sangría 6€

Jarra de sangría Jarra de sangría 20€

FRES CO. FRES CO.

Tapa / Ración Tapa / Ración

Jamón ibérico de la dehesa extremeña Cured Iberian ham from Extremadura 19.00€

Queso de cabra artesano Artisan goat cheese 5.50 / 14.00€

Anchoas del Cantábrico Cantabrian anchovies 18.50€

Ensaladilla con atún, pimientos del piquillo y huevo de codorniz Russian potatoes salad with tuna, piquillo peppers and quail egg 6.50 / -€

Lengua de cerdo al limón Iberian pork tongue with lemon 6.60 / 13.20€

Salmorejo con virutas de jamón Cold tomato soup with ham shavings 7.50 / -€

Queso torta de Trujillo Finca Pascualete con panecillos tostados Creamy soft Pascualete sheep's cheese with toasted bread dippers 19.50€

Tostas de morcilla de Guadalupe y cebolla caramelizada Toasted breads with Guadalupe blood sausage and caramelized onion 3.80€

Tartaleta de rulo de cabra, cebolla caramelizada y nueces Goat cheese and caramelized onion mini tart with walnuts 5.50 / -€

LAS FRITURILLAS Frying

Cartucho Cartucho

Lagrimitas de pollo crujiente con salsa de mostaza dulce Crispy fried chicken strips in breadcrumbs with sweet mustard 10.50€

Calamaritos a la lima con sal Maldon Cuttlefish slices with a touch of lime and Maldon salt 10.50€

Boquerones fritos al limón Fried anchovies with a touch of lemon 10.50€

Tacos de bacalao fritos con alioli Fried cod chunks with alioli 10.50€

Champiñones empanados con salsa criolla Mushrooms in breadcrumbs with creole sauce 10.50€

ENSALADAS Salads

pequeña / grande pequeña / grande

CÉSAR con lechugas variadas, pollo a la plancha, pan crujiente, nueces, parmesano y su salsa Green salad with grilled chicken, croutons, walnuts, parmesan and Caesar sauce 7.50 / 14.00€

MALABAR con hojas verdes, gulas, salmón y rulo de cabra a la plancha Mixed salad leaves with surimi eels, salmon and grilled goat cheese 7.50 / 14.00€

CRUNCH con hojas variadas, pollo crujiente, remolacha y salsa de mostaza dulce Mixed salad leaves with crispy chicken, beet and sweet mustard sauce 7.50 / 14.00€

HUEVOS ROTOS A NUESTRA MANERA Egg and potato scramble

Ración Ración

Con prueba de cerdo With fried chorizo Iberian sausage meat 15.00€

Con tartufatta, bacalao y setas With tartufatta, cod and mushrooms 15.00€

Con gulas al ajillo y toque picante With surimi eels tossed in garlic 15.00€

Con láminas de jamón ibérico With sliced cured Iberian ham 16.00€

Con morcilla de Guadalupe With Guadalupe blood sausage 15.00€

COMO EN CASA Feel at home

Tapa / Ración Tapa / Ración

Pan artesano con mortadela siciliana, burrata y pesto Sicilian mortadella, burrata, and pesto on artisan bread - / 9.50€

Brioche relleno de patatera, queso fundido, huevo y mostaza Brioche filled with chorizo in Extremadura cava, melted cheese, egg and mustard - / 9.00€

Tortilla de patatas con parmesano y panceta ibérica Potato omelette with Parmesan cheese and Iberian bacon - / 10.00€

Mollete de panceta confitada con salsa Hoisin, jengibre y romero, cebolla morada, rúcula, cherry y mayokimchi Confit bacon (in Hoisin sauce, ginger and rosemary) sandwich with red onion, ruccula, cherry and mayokimchi - / 9.00€

Hot Dog con todo Crazy Hot Dog - / 9.00€

pan brioche, salchicha ahumada, bacon, queso gruyere fundido, cebolla crujiente, pepinillos y ketchup. smoked sausage, bacon, melted Gruyère cheese, crispy onion, pickles and ketchup in a brioche bread.

Huevos Japo Japan eggs - / 14.00€

huevos, atún rojo macerado, patatas, guacame y sésamo eggs, macerated red tuna, potatoes, wakame and sesame

Pan bao (3 uds.) de chipirón enharinado, rúcula, cebolla frita, alioli cítrico y puntos de mostaza dulce Bao Buns (3 units) with crispy squids, ruccula, crunchy onion, citrus aioli, and sweet mustard drops - / 13.00€

Auténticos tacos mexicanos de cochinita Pibil Malabar (3 uds.) Authentic mexican pibil Malabar cochinita Tacos (3 units) - / 12.00€

Wok de pasta con pollo, gambas y salsa Teriyaki Pasta wok with stir-fried chicken, prawns and Teriyaki sauce - / 14.50€

Vegan wok: noodles de arroz con verduritas al wok y salsa Teriyaki Rice noodles wok with stir-fried vegetables and Teriyaki sauce - / 14.00€

Wok de arroz salteado con salmón ahumado, setas, cebolla, pimiento, salsa de soja y sésamo Stir fried rice wok with smoked salmon, fungi, onion, pepper, soy sauce and sesame seeds - / 14.00€

Champiñones Trasiego (5 uds.) empanados, con queso azul, taquitos de jamón y cebolla crujiente Trasiego breaded mushrooms (5 units), with blue cheese, ham shavings and crispy onion - / 13.50€

Espaguetis a la crema trufada con setas, cebolla caramelizada y queso azul Truffle creamy spaghetti with fungi and caramelized onion - / 15.00€

Crepe de carrillada ibérica, cremoso de boletus y aceite de trufa Iberian carrillada pork cheeks crepe with boletus and truffle oil - / 12.00€

Lasaña de calabacín y lacón gratinada con queso Courgette and lacón ham Lasagna with melted cheese - / 10.00€

Croquetas de jamón ibérico Iberian ham croquettes 6.00 / 14.00€

Croquetas de rabo de toro Bull tail stewed croquettes 6.00 / 14.00€

Croquetas de berenjena, queso de cabra y miel Aubergine, goat cheese, and honey croquettes 6.00 / 14.00€

Chipirones a la plancha con panecillos tostados y alioli Grilled cuttlefish with toasted breads and aioli - / 15.50€

Pulpo a la brasa con patata y pimentón de La Vera Grilled octopus with potato and paprika - / 19.00€

Solomillitos empanados con patatas fritas Breaded sirloins with fries 6.60 / 20.00€

Churrasco de pollo a la parrilla con salsa argentina Grilled chicken with argentinean sauce - / 18.00€

Pluma ibérica a la parrilla Grilled Iberian pork boneless - / 20.00€

Entrecot de ternera a la parrilla Grilled entrecote beef steak - / 23.00€

Morros a la brasa Grilled pork cheek 6.60 / 12.00€

Servicio de pan / picos Bread service 1.10€

PIZZAS CASERAS - MASA FINA Our homemade pizzas - Thin pizza crust

TARTUFATTA TARTUFATTA 10.80€

mozarella, bacon, champiñones, cebolla, rúcula y trufa Mozarella, bacon, mushrooms, onion, ruccula and truffle

MALABAR MALABAR 11.80€

setas y jamón ibérico de bellota Fungi and iberian ham

DIAVOLA DIAVOLA 10.80€

carne picada, cebolla y chorizo picante Minced meat, onion and spicy chorizo

CANARIA CANARIA 10.80€

pollo, champiñones y mojo picón Chicken, mushrooms and mojo picón sauce

HEALTHY HEALTHY 10.80€

calabacín, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y champiñones Zucchini, onion, red pepper, green pepper and mushrooms

GOURMET GOURMET 10.80€

salmón, rulo de cabra y cebolla caramelizada Salmon, goat cheese and caramelized onion

WE ARE BURGER LOVERS WE ARE BURGER LOVERS

HAMBURGUESA 100% TERNERA 200g 100% beef burger 200g 13.00€

lechuga, tomate, bacon, cebolla, crujiente y salsa de queso Cheddar lettuce, tomato, bacon, crispy onion, and Cheddar cheese sauce

PREGUNTE POR NUESTROS POSTRES Ask for our desserts

Helado Vainilla artesano Helado Vainilla artesano 4,60€

Helado de avellanas artesano Artisan Hazelnut Ice Cream 4,60€

Tarta de queso de Montanera Tarta de queso de Montanera 6€

Tarta de galletas de la abuela Tarta de galletas de la abuela 6€

Refrescos Refrescos

Coca cola Coca cola 2.70€

Coca cola Zero Coca cola Zero 2.70€

Fanta Naranja Fanta Naranja 2.70€

Fanta Limón Fanta Limón 2.70€

Tonica Royal Bliss Tonica Royal Bliss 2.70€

Sprite Sprite 2.70€

Aquarius Limón Aquarius Limón 2.70€

Aquarius Naranja Aquarius Naranja 2.70€

Nestea Nestea 2.70€

Granizada normal Granizada normal 2.70€

Granizada con sabor Granizada con sabor 3.00€

Granizada con vino Granizada con vino 3.30€

Tinto de Verano Tinto de Verano 3.10€

Calimocho Calimocho 6.00€

Aguas Aguas

Agua pequeña Agua pequeña 1.50€

Agua grande Agua grande 2.80€

Agua Vichy Agua Vichy 3.00€

Cervezas Cervezas

Copa con/sin Copa con/sin 3.10€

Caña con/sin Caña con/sin 1.80€

Copon con/sin Copon con/sin 3.60€

Maceta con/sin Maceta con/sin 3.10€

Tercio estrella Tercio estrella 3.20€

Tercio 1906 Tercio 1906 3.50€

Tercio radler Tercio radler 3.20€

Tercio sin gluten Tercio sin gluten 3.20€

Tercio 0.0 tostada Tercio 0.0 tostada 3.20€

Tercio Heineken Tercio Heineken 3.20€

Tercio Heineken 0.0 Tercio Heineken 0.0 3.20€

Vinos Blancos Vinos Blancos

Dulce Eva Dulce Eva 2.60€

Frizante Frizante 2.50€

Palomo cojo Palomo cojo 2.70€

Viña calera Viña calera 2.60€

Vinos tintos Vinos tintos

Paiva Paiva 2.70€

Valdealto Valdealto 3.10€

Arienzo Arienzo 3.10€

Damana5 Damana5

Palomo cazador Palomo cazador 2.70€

Copas y cócteles Copas y cócteles

Combinados Combinados 7.00€

Combinados Premium Combinados Premium 7.00 - 20.00€

Cócteles (Temporada verano) Cócteles (Temporada verano) 7.00€

Cócteles premium (Temporada verano) Cócteles premium (Temporada verano) 8.00€

Licores con alcohol Licores con alcohol 5.50€

Licores sin alcohol Licores sin alcohol 4.00€

Desayunos - Bebidas Desayunos - Bebidas

Café Café 1.70€

Café bombón Café bombón 2.50€

Carajillo Carajillo 2.50€

Infusión Infusión 1.70€

Infusión premium Infusión premium 1.80€

Cola Cao Cola Cao 1.80€

Batido de chocolate Batido de chocolate 2.50€

Zumo de naranja natural Zumo de naranja natural 2.10€

Zumo de botella Zumo de botella 2.20€

Desayunos - Tostadas Desayunos - Tostadas

Mantequilla y mermelada Mantequilla y mermelada 1.60€

Aceite de oliva Aceite de oliva 1.60€

Paté Paté 1.60€

Cachuela Cachuela 1.60€

Tomate y aceite de oliva virgen extra Tomate y aceite de oliva virgen extra 1.60€

CATALANA CATALANA 3.00€

Tomate natural, aceite de oliva virgen extra y jamón Tomate natural, aceite de oliva virgen extra y jamón

PARISINA PARISINA 2.00€

Mantequilla o tomate natural, lacón y queso Mantequilla o tomate natural, lacón y queso

MANCHEGA MANCHEGA 2.00€

Tomate natural, aceite de oliva virgen extra y queso viejo Tomate natural, aceite de oliva virgen extra y queso viejo

EXTREMEÑA EXTREMEÑA 2.00€

Tomate natural, aceite de oliva virgen extra, lacón y pimentón Tomate natural, aceite de oliva virgen extra, lacón y pimentón

GALLEGA GALLEGA 2.00€

Lacón y queso fresco Lacón y queso fresco

HEALTHY HEALTHY 2.60€

Aguacate, tomate, sal y pimienta Aguacate, tomate, sal y pimienta

Alérgenos

Gluten Gluten
Crustáceos Crustaceans
Huevos Eggs
Pescado Fish
Cacahuetes Peanuts
Soja Soybeans
Lácteos Dairy
Frutos de Cáscara Nuts
Apio Celery
Mostaza Mustard
Granos de Sésamo Sesame seeds
Dióxido de Azufre y Sulfitos Sulphur dioxide and sulphites
Moluscos Molluscs
Altramuces Lupin