Carta Malabar
FRES CO.
tapa / ración
- Jamón ibérico de la dehesa extremeña… 4€ / 15 €
Cured iberian ham from Extremadura - Queso de cabra artesano… 4€ / 12 €
Artisan goat cheese - Anchoas del Cantábrico… 5€ / 16 €
Cantabric anchovies - Ensaladilla con ventresca, pimientos del piquillo y huevo de codorniz… 5€ / – €
Russian potatoes salad with tuna, piquillo peppers and quail egg - Lengua de cerdo al limón… 4,50€ / 11 €
Iberian pork tongue with lemon - Salmorejo con virutas de jamón… 6€ / – €
Cold tomato soup with ham shavings - Queso torta de Trujillo “Finca Pascualete” con panecillos tostados… – / 16 €
Creamy soft “Pascualete” sheep’s cheese with toasted bread dippers - Tostas de morcilla de Guadalupe y cebolla caramelizada… 5€ / – €
Toasted breads with “Guadalupe” blood sausage and caramelized onion - Tartaleta de rulo de cabra, cebolla caramelizada y nueces… 4€ / – €
Goat cheese and caramelized onion mini tart with walnuts
LAS FRITURILLAS
FRYIng
cartucho
- Lagrimitas de pollo crujiente con salsa de mostaza dulce… 8,50 €
Crispy fried chicken strips in breadcrums with sweet mustard - Calamaritos a la lima con sal Maldon… 8,50 €
Cuttlefish slices with a touch of lime and Maldon salt - Boquerones fritos al limón… 8,50 €
Fried anchovies with a touch of lemon - Tacos de bacalao fritos con alioli… 8,50 €
Fried cod chunks with alioli - Champiñones empanados con salsa criolla… 8 €
Mushrooms in breadcrubs with creole sauce
ENSALADAS
Salads
pequeña / grande
- CÉSAR con lechugas variadas, pollo a la plancha crujiente, nueces, parmesano y su salsa… 7 €/ 12,50 €
Green salad with grilled chicken, croutons, walnuts, parmesan and Caesar sauce - MALABAR con hojas verdes, gulas, salmón y rulo de cabra a la plancha… 7€ / 12,50 €
Mixed salad leaves with surimi eels, salmon and grilled goat cheese - CRUNCH con hojas variadas, pollo crujiente, remolacha y salsa de mostaza dulce… 7€ / 12,50 €
Mixed salad leaves with crispy chicken, beet and sweet mustard sauce
HUEVOS ROTOS
Fried potatoes with scrambled eggs
ración
- Con prueba de cerdo… 13 €
With fried “chorizo” iberian sausage meat - Con tartufatta, bacalao y setas… 13 €
With tartufatta, cod and mushrooms - Con gulas al ajillo y toque picante… 13 €
With surimi eels tossed in garlic - Con láminas de jamón ibérico… 13,50 €
With sliced cured iberian ham - Con morcilla de Guadalupe… 13 €
With “Guadalupe” blood sausage
NUESTRAS PIZZAS CASERAS – MASA FINA
Our homemade pizzas – Thin pizza crust
- TARTUFATTA: mozarella , bacon, champiñones, cebolla, rúcula y trufa… 8,50 €
Mozarella, bacon, mushrooms, onion, ruccula and truffle - MALABAR: setas y jamón ibérico de bellota… 9,50 €
Funghi and iberian ham - DIAVOLA: carne picada, cebolla y chorizo picante… 8,50 €
Minced meat, onion and spicy “chorizo” - CANARIA: pollo, champiñones y mojo picón… 8,50 €
Chicken, mushrooms and “mojo picón” sauce - HEALTHY: calabacín, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y champiñones… 8,50 €
Zuchini, onion, red pepper, green pepper and mushrooms - GOURMET: salmón, rulo de cabra y cebolla caramelizada… 8,50 €
Salmon, goat cheese and caramelized onion
WE ARE BURGER LOVERS
- HAMBURGUESA 100% TERNERA 200g lechuga, tomate, bacon, cebolla crujiente y salsa de queso Cheddar… 11,50 €
100% beef burger 200g, lettuce, tomato, bacon, crispy onion, and Cheddar cheese sauce
COMO EN CASA
feel at home
tapa / ración
- Mollete de panceta confitada con salsa Hoisin, jengibre y romero,con cebolla morada, rúcula, cherry y mayokimchi… 7.50 €
Confit bacon (in Hoisin sauce, ginger and rosemary) sandwich with red onion, ruccula, cherry and mayokimchi Our New York style pastrami sandwich in pita bread - Hot Dog “con todo”: pan brioche, salchicha ahumada, bacon, queso gruyere fundido, cebolla crujiente, pepinillos y ketchup… 8 €
Crazy Hot Dog: smoked sausage, bacon, melted Gruyère cheese, crispy onion, pickles and ketchup in a brioche bread. - Huevos Japo: huevos, atún rojo macerado, patatas, guacame y sésamo… – / 12 €
Japan eggs: eggs, red tuna macerate, potatoes, wakame and sesame - Auténticos tacos mexicanos de cochinita Pibil Malabar (3 uni.)… – / 10,50 €
Authentic mexican pibil “Malabar” cochinita Tacos - Wok de pasta con pollo, gambas y salsa Teriyaki… – / 12,50 €
Pasta wok with stir-fried chicken, prawns and Teriyaki sauce - Vegan wok: noodles de arroz con verduritas al wok y salsa Teriyaki… – / 12 €
Rice noodles wok with stir-fried vegetables and Teriyaki sauce - Champiñones “Trasiego” (5 uds.) empanados, con queso azul, taquitos de jamón y cebolla crujiente – / 11 €
“Trasiego” breaded mushrooms (5 units), with blue cheese, ham shavings and crispy onion - Spaguetis a la crema trufada con setas y cebolla caramelizada… – / 13 €
Truffle creamy spaghetti with fungi and caramelized onion - Crepe de carrillada ibérica, cremoso de boletus y aceite de trufa… – / 9,90 €
Iberian “carrillada” pork cheeks crepe with boletus and truffle oil - Lasaña de calabacín y lacón gratinada con queso… – / 8 €
Courgette and ”Lacón” ham lasagna with melted cheese - Croquetas de jamón ibérico… 4€ / 12 €
Iberian ham croquettes - Croquetas de rabo de toro… 4€ / 12 €
Bull tail stewed croquettes - Croquetas de carabineros… 4€ / 12 €
Red prawn croquettes - Chipirones a la plancha con panecillos tostados y alioli – / 13 €
Grilled cuttlefish with toasted breads and alioli - Pulpo a la brasa con patata y pimentón de La Vera… – / 16 €
Grilled octopus with potato and paprika - Solomillitos empanados con patatas fritas… 5€ / 16 €
Breaded sirloins with fries - Callos de ternera en salsa con toque picante… 5€ / 16 €
Cow tripes in spicy sauce - Codillo de cerdo asado al horno… – / 16 €
Roasted pork knuckle - Churrasco de pollo a la parrilla con salsa argentina… – / 16 €
Grilled chicken with argentinian sauce - Pluma ibérica a la parrilla… – / 18 €
Grilled iberian pork boneless - Entrecot de ternera a la parrilla… – / 21 €
Grilled entrecotte beef steak
POSTRES
desserts
- Vasito de crema de vainilla y galleta caramelizada… 6 €
- Vasito de crema de caramelo y galleta… 6 €
- Vasito de cheesecake de chocolate… 6 €
- Vasito cookies and cream… 6 €
- Fondant de chocolate belga con helado… 6 €
- Servicio de pan/ picos . . . 1 €/persona
Bread service
SI USTED ES ALÉRGICO O TIENE INTOLERANCIA A ALGÚN PRODUCTO O INGREDIENTE, POR FAVOR, COMUNÍQUELO A NUESTRO PERSONAL
If you are allergic or have intolerance to any product or ingredient, please notify our staff.
DESAYUNOS
BEBIDAS
- Café
1,40 € - Café bombón
1,50 € - Carajillo
2,00 € - Infusión
1,30 € - Cola Cao
1,80 € - Batido de chocolate
2,50 € - Zumo de naranja natural
2,00 € - Zumo de botella
2,20 €
TOSTADAS
- Mantequilla y mermelada
1,00 € - Aceite de oliva
1,00 € - Paté
1,00 € - Cachuela
1,00 € - Paté
1,00 € - Tomate y aceite de oliva virgen extra
1,00 € - Philadelphia
1,00 € - CATALANA: Tomate natural, aceite de oliva virgen extra y jamón
2,00 € - PARISINA: Mantequilla o tomate natural, lacón y queso
1,60 € - MANCHEGA: Tomate natural, aceite de oliva virgen extra y queso viejo
1,60 € - EXTREMEÑA: Tomate natural, aceite de oliva virgen extra, lacón y pimentón
1,60 € - GALLEGA: Lacón y queso fresco
1,60 € - HEALTHY: Aguacate, tomate, sal y pimienta
1,70 €
DESAYUNOS
BEBIDAS
- Café
1,40 € - Café bombón
1,50 € - Carajillo
2,00 € - Infusión
1,30 € - Cola Cao
1,80 € - Batido de chocolate
2,50 € - Zumo de naranja natural
2,00 € - Zumo de botella
2,20 €
TOSTADAS
- Mantequilla y mermelada
1,00 € - Aceite de oliva
1,00 € - Paté
1,00 € - Cachuela
1,00 € - Paté
1,00 € - Tomate y aceite de oliva virgen extra
1,00 € - Philadelphia
1,00 € - CATALANA: Tomate natural, aceite de oliva virgen extra y jamón
2,00 € - PARISINA: Mantequilla o tomate natural, lacón y queso
1,60 € - MANCHEGA: Tomate natural, aceite de oliva virgen extra y queso viejo
1,60 € - EXTREMEÑA: Tomate natural, aceite de oliva virgen extra, lacón y pimentón
1,60 € - GALLEGA: Lacón y queso fresco
1,60 € - HEALTHY: Aguacate, tomate, sal y pimienta
1,70 €