Carta Malabar Main Menu
Copa de sangría
Copa de sangría
6€
Jarra de sangría
Jarra de sangría
20€
Mojito
Mojito
7€
Jamón ibérico de la dehesa extremeña
Cured Iberian ham from Extremadura
19.00€
Queso de cabra artesano
Artisan goat cheese
5.50 / 14.00€
Anchoas del Cantábrico
Cantabrian anchovies
18.50€
Ensaladilla con atún, pimientos del piquillo y huevo de codorniz
Russian potatoes salad with tuna, piquillo peppers and quail egg
6.50 / -€
Lengua de cerdo al limón
Iberian pork tongue with lemon
6.60 / 13.20€
Salmorejo con virutas de jamón
Cold tomato soup with ham shavings
7.50 / -€
Queso torta de Trujillo Finca Pascualete con panecillos tostados
Creamy soft Pascualete sheep's cheese with toasted bread dippers
19.50€
Tostas de morcilla de Guadalupe y cebolla caramelizada
Toasted breads with Guadalupe blood sausage and caramelized onion
3.80€
Tartaleta de rulo de cabra, cebolla caramelizada y nueces
Goat cheese and caramelized onion mini tart with walnuts
5.50 / -€
Lagrimitas de pollo crujiente con salsa de mostaza dulce
Crispy fried chicken strips in breadcrumbs with sweet mustard
10.50€
Calamaritos a la lima con sal Maldon
Cuttlefish slices with a touch of lime and Maldon salt
10.50€
Boquerones fritos al limón
Fried anchovies with a touch of lemon
10.50€
Tacos de bacalao fritos con alioli
Fried cod chunks with alioli
10.50€
Champiñones empanados con salsa criolla
Mushrooms in breadcrumbs with creole sauce
10.50€
CÉSAR con lechugas variadas, pollo a la plancha, pan crujiente, nueces, parmesano y su salsa
Green salad with grilled chicken, croutons, walnuts, parmesan and Caesar sauce
7.50 / 14.00€
MALABAR con hojas verdes, gulas, salmón y rulo de cabra a la plancha
Mixed salad leaves with surimi eels, salmon and grilled goat cheese
7.50 / 14.00€
CRUNCH con hojas variadas, pollo crujiente, remolacha y salsa de mostaza dulce
Mixed salad leaves with crispy chicken, beet and sweet mustard sauce
7.50 / 14.00€
Con prueba de cerdo
With fried chorizo Iberian sausage meat
15.00€
Con tartufatta, bacalao y setas
With tartufatta, cod and mushrooms
15.00€
Con gulas al ajillo y toque picante
With surimi eels tossed in garlic
15.00€
Con láminas de jamón ibérico
With sliced cured Iberian ham
16.00€
Con morcilla de Guadalupe
With Guadalupe blood sausage
15.00€
Pan artesano con mortadela siciliana, burrata y pesto
Sicilian mortadella, burrata, and pesto on artisan bread
- / 9.50€
Brioche relleno de patatera, queso fundido, huevo y mostaza
Brioche filled with chorizo in Extremadura cava, melted cheese, egg and mustard
- / 9.00€
Tortilla de patatas con parmesano y panceta ibérica
Potato omelette with Parmesan cheese and Iberian bacon
- / 10.00€
Mollete de panceta confitada con salsa Hoisin, jengibre y romero, cebolla morada, rúcula, cherry y mayokimchi
Confit bacon (in Hoisin sauce, ginger and rosemary) sandwich with red onion, ruccula, cherry and mayokimchi
- / 9.00€
Hot Dog con todo
Crazy Hot Dog
- / 9.00€
pan brioche, salchicha ahumada, bacon, queso gruyere fundido, cebolla crujiente, pepinillos y ketchup.
smoked sausage, bacon, melted Gruyère cheese, crispy onion, pickles and ketchup in a brioche bread.
Huevos Japo
Japan eggs
- / 14.00€
huevos, atún rojo macerado, patatas, guacame y sésamo
eggs, macerated red tuna, potatoes, wakame and sesame
Pan bao (3 uds.) de chipirón enharinado, rúcula, cebolla frita, alioli cítrico y puntos de mostaza dulce
Bao Buns (3 units) with crispy squids, ruccula, crunchy onion, citrus aioli, and sweet mustard drops
- / 13.00€
Auténticos tacos mexicanos de cochinita Pibil Malabar (3 uds.)
Authentic mexican pibil Malabar cochinita Tacos (3 units)
- / 12.00€
Wok de pasta con pollo, gambas y salsa Teriyaki
Pasta wok with stir-fried chicken, prawns and Teriyaki sauce
- / 14.50€
Vegan wok: noodles de arroz con verduritas al wok y salsa Teriyaki
Rice noodles wok with stir-fried vegetables and Teriyaki sauce
- / 14.00€
Wok de arroz salteado con salmón ahumado, setas, cebolla, pimiento, salsa de soja y sésamo
Stir fried rice wok with smoked salmon, fungi, onion, pepper, soy sauce and sesame seeds
- / 14.00€
Champiñones Trasiego (5 uds.) empanados, con queso azul, taquitos de jamón y cebolla crujiente
Trasiego breaded mushrooms (5 units), with blue cheese, ham shavings and crispy onion
- / 13.50€
Espaguetis a la crema trufada con setas, cebolla caramelizada y queso azul
Truffle creamy spaghetti with fungi and caramelized onion
- / 15.00€
Crepe de carrillada ibérica, cremoso de boletus y aceite de trufa
Iberian carrillada pork cheeks crepe with boletus and truffle oil
- / 12.00€
Lasaña de calabacín y lacón gratinada con queso
Courgette and lacón ham Lasagna with melted cheese
- / 10.00€
Croquetas de jamón ibérico
Iberian ham croquettes
6.00 / 14.00€
Croquetas de rabo de toro
Bull tail stewed croquettes
6.00 / 14.00€
Croquetas de berenjena, queso de cabra y miel
Aubergine, goat cheese, and honey croquettes
6.00 / 14.00€
Chipirones a la plancha con panecillos tostados y alioli
Grilled cuttlefish with toasted breads and aioli
- / 15.50€
Pulpo a la brasa con patata y pimentón de La Vera
Grilled octopus with potato and paprika
- / 19.00€
Solomillitos empanados con patatas fritas
Breaded sirloins with fries
6.60 / 20.00€
Churrasco de pollo a la parrilla con salsa argentina
Grilled chicken with argentinean sauce
- / 18.00€
Pluma ibérica a la parrilla
Grilled Iberian pork boneless
- / 20.00€
Entrecot de ternera a la parrilla
Grilled entrecote beef steak
- / 23.00€
Morros a la brasa
Grilled pork cheek
6.60 / 12.00€
Servicio de pan / picos
Bread service
1.10€
TARTUFATTA
TARTUFATTA
10.80€
mozarella, bacon, champiñones, cebolla, rúcula y trufa
Mozarella, bacon, mushrooms, onion, ruccula and truffle
MALABAR
MALABAR
11.80€
setas y jamón ibérico de bellota
Fungi and iberian ham
DIAVOLA
DIAVOLA
10.80€
carne picada, cebolla y chorizo picante
Minced meat, onion and spicy chorizo
CANARIA
CANARIA
10.80€
pollo, champiñones y mojo picón
Chicken, mushrooms and mojo picón sauce
HEALTHY
HEALTHY
10.80€
calabacín, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y champiñones
Zucchini, onion, red pepper, green pepper and mushrooms
GOURMET
GOURMET
10.80€
salmón, rulo de cabra y cebolla caramelizada
Salmon, goat cheese and caramelized onion
HAMBURGUESA 100% TERNERA 200g
100% beef burger 200g
13.00€
lechuga, tomate, bacon, cebolla, crujiente y salsa de queso Cheddar
lettuce, tomato, bacon, crispy onion, and Cheddar cheese sauce
Helado Vainilla artesano
Helado Vainilla artesano
4,60€
Helado de avellanas artesano
Artisan Hazelnut Ice Cream
4,60€
Tarta de queso de Montanera
Tarta de queso de Montanera
6€
Tarta de galletas de la abuela
Tarta de galletas de la abuela
6€
Desayunos - Tostadas Desayunos - Tostadas
Mantequilla y mermelada
Mantequilla y mermelada
1.60€
Aceite de oliva
Aceite de oliva
1.60€
Paté
Paté
1.60€
Cachuela
Cachuela
1.60€
Tomate y aceite de oliva virgen extra
Tomate y aceite de oliva virgen extra
1.60€
CATALANA
CATALANA
3.00€
Tomate natural, aceite de oliva virgen extra y jamón
Tomate natural, aceite de oliva virgen extra y jamón
PARISINA
PARISINA
2.00€
Mantequilla o tomate natural, lacón y queso
Mantequilla o tomate natural, lacón y queso
MANCHEGA
MANCHEGA
2.00€
Tomate natural, aceite de oliva virgen extra y queso viejo
Tomate natural, aceite de oliva virgen extra y queso viejo
EXTREMEÑA
EXTREMEÑA
2.00€
Tomate natural, aceite de oliva virgen extra, lacón y pimentón
Tomate natural, aceite de oliva virgen extra, lacón y pimentón
GALLEGA
GALLEGA
2.00€
Lacón y queso fresco
Lacón y queso fresco
HEALTHY
HEALTHY
2.60€
Aguacate, tomate, sal y pimienta
Aguacate, tomate, sal y pimienta
Alérgenos
-
Gluten
Gluten
-
Crustáceos
Crustaceans
-
Huevos
Eggs
-
Pescado
Fish
-
Cacahuetes
Peanuts
-
Soja
Soybeans
-
Lácteos
Dairy
-
Frutos de Cáscara
Nuts
-
Apio
Celery -
Mostaza
Mustard
-
Granos de Sésamo
Sesame seeds
-
Dióxido de Azufre y Sulfitos
Sulphur dioxide and sulphites -
Moluscos
Molluscs -
Altramuces
Lupin