Carta Malabar

COMO EN CASA

feel at home

tapa / ración

• Mollete de panceta confitada con salsa Hoisin, jengibre y romero,con cebolla morada, rúcula, cherry y mayokimchi… 7.50 €
  Confit bacon (in Hoisin sauce, ginger and rosemary) sandwich with red onion, ruccula, cherry and mayokimchi Our New York style pastrami sandwich in pita bread
• Hot Dog “con todo”: pan brioche, salchicha ahumada, bacon, queso gruyere fundido, cebolla crujiente, pepinillos y ketchup… 8 €
  Crazy Hot Dog: smoked sausage, bacon, melted Gruyère cheese, crispy onion, pickles and ketchup in a brioche bread.
• Huevos Japo: huevos, atún rojo macerado, patatas, guacame y sésamo… – / 12 €
  Japan eggs: eggs, red tuna macerate, potatoes, wakame and sesame
• Auténticos tacos mexicanos de cochinita Pibil Malabar (3 uni.)… – / 10,50 €
  Authentic mexican pibil “Malabar” cochinita Tacos
• Wok de pasta con pollo, gambas y salsa Teriyaki… – / 12,50 €
  Pasta wok with stir-fried chicken, prawns and Teriyaki sauce
• Vegan wok: noodles de arroz con verduritas al wok y salsa Teriyaki… – / 12 €
  Rice noodles wok with stir-fried vegetables and Teriyaki sauce
• Champiñones “Trasiego” (5 uds.) empanados, con queso azul, taquitos de jamón y cebolla crujiente – / 11 €
  “Trasiego” breaded mushrooms (5 units), with blue cheese, ham shavings and crispy onion
• Spaguetis a la crema trufada con setas y cebolla caramelizada… – / 13 €
  Truffle creamy spaghetti with fungi and caramelized onion
• Crepe de carrillada ibérica, cremoso de boletus y aceite de trufa… – / 9,90 €
  Iberian “carrillada” pork cheeks crepe with boletus and truffle oil
• Lasaña de calabacín y lacón gratinada con queso… – / 8 €
  Courgette and ”Lacón” ham lasagna with melted cheese
• Croquetas de jamón ibérico… 4€ / 12 €
  Iberian ham croquettes
• Croquetas de rabo de toro… 4€ / 12 €
  Bull tail stewed croquettes
• Croquetas de carabineros… 4€ / 12 €
  Red prawn croquettes
• Chipirones a la plancha con panecillos tostados y alioli – / 13 €
  Grilled cuttlefish with toasted breads and alioli
• Pulpo a la brasa con patata y pimentón de La Vera… – / 16 €
  Grilled octopus with potato and paprika
• Solomillitos empanados con patatas fritas… 5€ / 16 €
  Breaded sirloins with fries
• Callos de ternera en salsa con toque picante… 5€ / 16 €
  Cow tripes in spicy sauce
• Codillo de cerdo asado al horno… – / 16 €
  Roasted pork knuckle
• Churrasco de pollo a la parrilla con salsa argentina… – / 16 €
  Grilled chicken with argentinian sauce
• Pluma ibérica a la parrilla… – / 18 €
  Grilled iberian pork boneless
• Entrecot de ternera a la parrilla… – / 21 €
  Grilled entrecotte beef steak